キッチンカー製作について
キッチンカー（移動販売車）製作のプロ、実績がある業者に依頼することが大事です。
何を提供するか、どこで提供するかによって、ベース車両を決める選択肢となります。
こちらでは、各ベース車両のメリット・デメリットを述べてあります。
キッチンカー（移動販売車）の製作を考えている方は「製作問合せへ」ページにご連絡ください。
軽自動車ベース
小型の一般的なキッチンカー（移動販売車）です。
車種：軽バンや軽トラックベース
【メリット】
①：低価格
②：駐車スペースも小さく、小回りがきくので狭小スペースでも営業可能です。
③：高速道路料金・ガソリン代・保険が安い。
【デメリット】
①：調理スペースが狭いため、提供できる料理が限られる。
②：積載量が少ない。
軽トラックベース
一番人気のタイプです。
後方の荷台部分にボックスをつけるタイプ。
天井が高く立ち仕事が可能になります。
軽自動車でありながら、2名で作業が可能です。目線が高いのでお客様を見下ろす形になります。
どんなメニューでも対応可能です。
【お勧め出店場所】どこでも
軽バンベース
天井が低いため、立ち仕事ができない。基本は座ったままの姿勢で調理及び接客となります。車内1人、接客は外に1人がベスト。
大容量の給水・排水タンクを積めない。
クレープやたこ焼き・タイ焼き、コーヒーなどの簡易メニューがお勧めです。
【お勧め出店場所】狭小スペース
トラック・バスベース
トラックやバスをベースにした大型タイプのキッチンカー（移動販売車）です。
売りは何といってもその大きさです。
車種：トラック（1.5ｔロング、2ｔなど）やバス
【メリット】
①：作業スペース、販売窓口が広い
②：提供できるメニューが豊富
③：積載量が多い。
【デメリット】
①：小回りもきかなく、狭小スペースの営業は不向き。
②：高価格（軽自動車ベースと比べて）
③：駐車料金やガソリン代、保険代が高額
２ｔタイプのトラックベース
軽自動車より目立ちます。
車両そのモノが看板として活用ができるので、外装にこだわることも大事ですね。
目線が高いのでお客様を見下ろす形になります。
【お勧め出店場所】イベント会場
1ｔ以上のトラックベースは、作業場も広く、複数人で調理可能です。
2品以上の販売することも可能のため、オペレーション次第では1日10万円以上の売上を目指せます。
